Catégorie : wiki

  • Vitamine C

    Vitamine C

    Qu’est-ce que la vitamine C ? La vitamine C ou acide ascorbique est une vitamine hydrosoluble. Elle intervient dans plusieurs fonctions de l’organisme puisqu’elle est coenzyme vitaminique pour de nombreuses réactions. Quelles sont les sources alimentaires ? La vitamine C est essentiellement apportée par les fruits (goyave, cassis, kiwi, fraise, agrumes), les légumes (poivron, brocoli) et […]

  • Vitamine E

    Vitamine E

    Qu’est-ce que la vitamine E ? La vitamine E est une vitamine liposoluble. Elle existe sous forme de 4 tocophérols (alpha, beta, delta et gamma) et de 4 tocotriénols (alpha, beta, delta et gamma) (Anses, 2016). La forme la plus bioactive est le alpha-tocophérol. C’est aussi la forme la plus présente dans l’organisme. Elle stockée principalement […]

  • Safran

    Safran

    1- Qu’est-ce que le Safran ? Le Safran (Crocus sativus) aussi appelé « or rouge » est cultivé en Iran, au Maroc ou encore en Espagne. Il s’agit d’un bulbe qui fleurit à l’automne. Son pistil, composé de 3 stigmates rouges de 3 à 5 cm de long, est utilisé depuis des siècles en tant qu’épice, […]

  • Vitamine B12

    Vitamine B12

    1- Qu’est-ce que la vitamine B12 ? La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble du groupe B. Elle est aussi appelée cobalamine car elle contient un atome de cobalt central dans sa structure. Elle existe sous plusieurs formes : – Cyanocobalamine : forme chimique non retrouvée dans la nature, qui nécessite une transformation pour être active 2- Quelles […]

  • Zinc

    Zinc

    1- Qu’est-ce que le zinc ? Le zinc est un oligo-élément essentiel impliqué dans de nombreuses fonctions cellulaires. C’est l’oligo-élément le plus présent dans l’organisme après le fer. Il participe notamment à l’activité de plus de 300 enzymes (Anses, 2016). 2- Quelles sont les sources alimentaires ? Le zinc est essentiellement présent dans les fruits de mer […]

  • Peur de tout oublier avant un examen

    Peur de tout oublier avant un examen

    A l’approche d’examen, les étudiants sont généralement plus stressés et nerveux. Ces états peuvent être stimulants ou au contraire être négatifs car ils peuvent donner l’impression de ne rien avoir retenu et de ne pas être à la hauteur. Dans ce dernier cas, cette peur et ce manque de confiance deviennent handicapant et altèrent la […]

  • Comment renforcer ses défenses immunitaires ?

    Comment renforcer ses défenses immunitaires ?

    L’immunité est un ensemble de mécanismes de défense qui nous protège contre les éléments étrangers tels que les bactéries, les virus, les parasites et les champignons. Une bonne immunité est importante l’hiver car c’est la saison la plus propice aux infections comme le rhume, la grippe, la bronchite, la gastro et l’angine. Quels impacts un […]

  • Vitamine B6

    Vitamine B6

    1- Qu’est-ce que la vitamine B6 ? La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble qui est cofacteur des enzymes transaminases et des décarboxylases des acides aminés. Elle existe sous 6 formes différentes. La forme active est le pyridoxal 5’-phosphate. 2- Quelles sont les sources alimentaires ? La vitamine B6 est retrouvée dans la gelée royale, les […]

  • Ginseng

    Ginseng

    1- Qu’est-ce que le Ginseng ? Le Ginseng (Panax ginseng) est une plante originaire d’Asie. Il est réputé dans la médecine traditionnelle chinoise pour fortifier l’organisme. Elle contient de grandes racines tubérisées qui se ramifient avec l’âge. Le Ginseng rouge se distingue du blanc par le traitement à la vapeur de ses racines avant séchage. La plante […]

  • Rhodiola

    Rhodiola

    1- Qu’est-ce que la Rhodiola ? La Rhodiola (Rhodiola rosea) est une plante originaire des régions froides (Arctique, Asie, Scandinavie, Sibérie) capable de résister aux climats extrêmes. Ses racines sont utilisées pour leurs propriétés équilibrantes de l’organisme. Elles étaient notamment utilisées par les Vikings pour raviver leur force physique. La Rhodiola a aussi été testée […]